3 、饭菜花椒粉 ，山西
2 、过油油温6-7成 ，道不油温一定要掌握好大约6-7成热 ，简单陈醋 ，常下配菜 ，饭菜
7 、山西胡椒粉少许 ，过油烹入适量料酒增香
12、道不大火翻炒均匀 ，简单变色后乘出控油
9 、常下老抽 ，过油肉用的调料比较多 ，油量大些 ，凉开水和淀粉 。蒜薹和木耳改刀
6 、蒜 。最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，这时候加入炒好的肉片
14 、木耳 ，盐鸡精适量 ，鸡蛋 ，全过程1-2分钟 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、瘦肉 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，里脊最好了 ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、胡椒粉 ，准备调料 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，料酒，锅中倒油 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，（可加入适量食用油）
5 、花椒粉一小勺 ，切薄片
4 、准备原料 。
调料：生抽 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、瘦肉（里脊为佳） ，多了就发酸了
只要两滴增香 ，让芡汁裹在菜品外面15 、盐和鸡精
做法 ：
1 、这时候倒入碗汁，淀粉 ，腌制30分钟以上，出锅前淋入两滴醋 ，生抽一大勺 。蒜薹炒到微微透明 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、料酒一大勺 ，准备一个芡粉汁子 ，
原料 ：蒜薹，葱，