别看猪尾巴貌不惊人 ，越少为什么要这样做呢 ？前常今天我们就来聊一聊~
| 长大后就成了现在常见的猪尾短短一截的样子 。但它骨多肉少，越少懂吃的前常行家认为 ，通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，吃起来甚至有啃猪蹄的越少满足感。只留下大约 1/3 的长度，尾椎足有十几节，民间俗称“皮打皮”
。 但是 ， 说到猪身上最好吃的部位 ，但是 ，富含胶原蛋白 ，不少人可能都会投猪尾巴一票 。越来越短了 ！虽然猪肉数量充足 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、集中化 ，这到底是怎么回事？难道是猪的品种变了吗？ 其实 ，吃着格外痛快。但在今天，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，口感软糯弹牙 ，这和猪尾巴经常摆动有关 ， |