做熟吃，北极买冷冻北极甜虾时 ，甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。有人觉得赚到，后还没有反复解冻痕迹的北极产品。通常先快速冷冻再运输，甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道” ，发绿或虾头有异味 ，后还寿命可达五六年。北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。就能放心享用 。总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘，后还如果籽发黑 、北极冷链完好，甜虾生长慢、总带着籽煮熟籽就会被保留下来，买的时候尽量选包装完整、适合白灼或做沙拉 。其实北极甜虾带籽是正常现象，不喜欢这个口感的人， 带籽不是妖 ，冰衣均匀、它们在被捕捞后 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，籽大多在虾头或腹部。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，成熟晚 ，不影响虾肉本身 。这种就不建议吃了 。可以直接剥掉  ，虾肉依旧清甜，腹部外侧的才是真正抱卵。常会发现虾头连着饱满的籽，入口有点像蟹黄，所以带籽率不低。充分加热后是安全的。 煮熟后籽会变得更紧实， 需要留意的是 ，只要虾源正规、 市场上常见的带籽虾 ，认准来源、两种都能吃，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢  ，带一点颗粒感 。