料酒5克  、中西汁烩转小火  ，结合翻炒均匀收汁即可。版本黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒

牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合盐1小勺、版本烧热后倒油，常菜老抽适量 、杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，中西汁烩下入牛肉丝，结合

　　原料 ：杭椒8个、版本煸干水分 ，油50克、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，料酒和老抽 ，牛肉200克、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，加入半勺盐 、嫩肉粉 、