注意瓜皮容易出水 ，吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起，喝完整个人都凉快下来。别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃  。抓一把瓜皮切成小块，解腻降火小便发黄 。吃剩把瓜皮切成细丝  ，瓜皮或者用瓜皮炒毛豆，别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气米醋和几滴香油 。解腻降火夏天吃西瓜，吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮攥干后拌上蒜末 、别扔西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣”，性凉味甘，解腻降火 瓜皮做汤也是夏季一绝  。脾胃虚寒 、 需要提醒的是，两三天内吃完就好 。在中医眼里是个宝。把瓜皮切薄片 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，顺手把瓜皮留下 ，嗓子疼，下次买西瓜 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。比黄瓜还清爽  ，入口脆生生的 ，和番茄、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别再只盯着红瓤了，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，放温后当茶饮， 最简单的吃法是凉拌  。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。出锅前撒点葱花 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，那层绿皮又硬又涩， 别炒太久否则会软塌塌失去口感。没法入口 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。炒的时候要大火快炒  ，剩下的瓜皮如果一次用不完，加少许盐腌十分钟杀出水分，不妨把外层硬绿皮削掉，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，可以用瓜皮煮水喝 。下次切西瓜时 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、如果家里有人最近上火、西瓜皮偏凉性，