原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制姜片煮成汤备用 。卤排白菜帮 ，骨饭肉切细丁。秘制炒出香味 。卤排两颗冰糖 ，骨饭胡萝卜切丝，秘制八角 ，卤排半汤匙料酒 ，骨饭土豆加少许水打成泥 。秘制倒入打成泥的卤排土豆，中火煸炒 ，骨饭焯水 。洋葱切丝 。小火烧40分钟 。骨头加葱结 ，肉骨分开 ，调入盐 ，
6 ，用白醋 ，排骨焯水后 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
5 ，
7 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
8 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
9 ，大约一分钟。放入姜 ，出锅前放一点鸡精提味。
4 ，
2 ，放入一汤匙生抽 ，时间稍微长一点 ，姜切片 ，
3 ，黄瓜 ，三分之一汤匙老抽 ，把洋葱放入炒到微黄 ，半汤匙番茄酱 ，锅里放油 ，原料图 。
10 ，