9，骨饭白煮蛋一起大火煮开，秘制
6 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，骨饭把洋葱放入炒到微黄 ，秘制
4 ，卤排出锅前放一点鸡精提味 。骨饭中火煸炒，两颗冰糖，排骨焯水后 ，大约一分钟 。小火烧40分钟 。炒出香味。肉切细丁 。骨头加葱结 ，胡萝卜切丝 ，用白醋 ，半汤匙料酒 ，半汤匙番茄酱 ，葱 ，白菜帮 ，
肉骨分开 ，姜片煮成汤备用 。3 ，
8 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。焯水 。八角，时间稍微长一点，洋葱切丝 。放入一汤匙生抽，调入盐 ，土豆加少许水打成泥 。
5 ，三分之一汤匙老抽 ，
2 ，
10 ，
7，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。