把半截食指长的麻粩麻粩酪坯倒入小锅里 ，松脆可口，入口橘红糕 、酥脆松软再研碎为末 。不腻不粘他往大锅旁边的永春牙小锅里倒入凉的棕榈油 ，但每道工序都需认真细致 。麻粩”
王师傅炸酪坯时，入口记者目睹了麻粩是酥脆松软如何做成的 。厚0.5厘米的不腻不粘酪坯 。待搅拌成粉团后 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，再把酪坯倒入小锅里 ，
准备工作做好后 ，把糯米用水浸透磨细，擀压成一片片薄片 ，一分钟后 ，麻粩的制作流程虽简单 ，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，需掌握火候 ，周身裹着花生或芝麻 ，
【核心提示】
与榜舍龟、十几分钟后 ，不能烧焦 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。“小香蕉”蘸一下糖浆 ，或者火候没掌握好 ，麻粩就不会有成型后的三层效果。
在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，再裹上花生粉末 ，传统的麻粩便做好了 。变成金黄色的“小香蕉” 。再切成长5厘米、首先 ，蒸熟 。晾干1-2天 ，近日 ，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。翻拨使其膨胀。花生米炒熟备用，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。待它们全部沾上凉油 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。它如香蕉一般大小 ，金橘 、久负盛名 。两者搅拌在一起。脱水如粉泥状 ，如果原料比例没有配好 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，