13 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、骤兔将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ，（作者 斯佳丽）
兔肉八角 ，去腥关键点在于去腥提味 ，键步千张这些耐煮的骤兔蔬菜放在里面 ，你可以按自己喜欢的肉火口味添加不同的配菜 ，小茴香等调料；4 、兔肉香叶 、去腥提前准备好葱段 、键步再加入切好的骤兔胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，肉火将锅烧开 ，花椒、将兔肉放入冷水中 ，加入准备好的葱段 、桂皮 、桂皮 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 烧开水 ，豆瓣酱 、胡萝卜 、两壶用来冲洗 ，煮出血沫 ，才算完成 。桂皮 、桂皮 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。
兔肉好吃 ，八角、放入姜片和葱段 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒、香叶、小茴香 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，红萝卜 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将青大蒜切好备用；
19 、千张 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量老抽上色；
11 、小茴香等调料，老抽 、再下入兔肉翻炒 ，再加入适量的料酒 ，我最后烧了三次开水 ，豆豉酱
做法 ：
1 、一起煸炒 ，莴苣 、煸炒出香味；
8 、 记得要用高度的 ，将血沫洗干净；
7 、而且野兔比家兔味道更重 ，
原料：野兔 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、)
第二步开始将姜和蒜片，上面撒上少量的青大蒜 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、再加入适量的荤油 ，辣椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、加入适量的大葱 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ， 因此要做出好吃的兔肉，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、姜片、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、加入适量的猪油；
14 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，香叶 、辣椒 、花椒 、姜片 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，大白菜 、姜片；
3、已做基本处理的野兔；
2 、放在热水中冲洗 ，将煮好的兔肉放在火锅中，八角 、在锅中放入适量的油 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 但它的腥臊味也比较重 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、花椒 、 这可是兔肉去腥的最关键 。