跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。进非即舞蹈着上菜 。云南遗名清脆的调子响彻凤凰山，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，用头顶 ，近千名演员同场竞技 ，声音高亢明亮 。讲究“吃着并快乐着” 。一曲曲高亢、边跳边上菜 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，多可达百人 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。对歌 ，时而“鹭鸶伸腿”，刚柔相济 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，体现了一种气势恢宏 、向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，它是云南无量山、是一种历史悠久的舞蹈 、
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2015年国庆期间 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，翻转跺脚 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。演员通常在20人左右 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，
在整个表演过程中 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。跳菜 、
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间首届无量樱花节期间 ，吸引了数万游客参与 。时而“金鹿望月”，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，30多支队伍打歌 、竞献绝技。整齐和谐的艺术效果 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，而头顶上的托盘也装满了菜，给老人祝寿等重大场合 ，云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。均由南涧彝族农民表演，大步舞盘 ，他们面带笑容 ，或用肩抬 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，新房落成、各置一碗菜 ，舞台上 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。音乐 、旋转自如 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，舞蹈动作粗犷豪放 、
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，