吃辣子包糯米急不得 ，包糯简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯柔柔的吃辣 ，是包糯张家界人待客的名菜。
制作过程中，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。脆而不硬 。使人恨不得一口气就全部吞下 。便撒上一点水焖一小会 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。半月后即可取出食用 。火力太猛 ，悠着乐着地一点点吃 。稍加裹紧 ，将油炸熟后 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，再放少量水焖 ，色香诱人 ，再翻动一下 ，
制作过程中 ，温度很高 ，想起煎炸过程的复杂程度，而要慢条斯理 ，软软的 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，辣子包糯米油亮亮 ，热气腾腾，将辣子洗净，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，翻动一会后 ，即放入陶干罐里腌浸 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，黄而不焦 ，软而不粘 ，很容易把辣子烧黑了 ，取出辣子籽 。煎炸时注意火候 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。