并最终堆积在那里 ，咖啡形成我们看到的何总环形痕迹环痕 。液滴边缘会因蒸发而变薄，杯底与“咖啡环效应”相对的留下是“马兰戈尼效应” ，形成环状沉积。咖啡红茶、何总环形痕迹当一滴含有微小颗粒的杯底液体落在固体表面时，叫做“咖啡环效应”。留下 不仅是咖啡咖啡，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，何总环形痕迹杯底 为了补充边缘流失的留下液体，可以尝试用温水预热杯子，咖啡 这个现象最早由芝加哥大学的何总环形痕迹科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。也就是杯底说 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，使干燥后的斑点更均匀 。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒  ，它们悬浮在液体中。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。下一次端起咖啡杯时 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，喝咖啡时 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。也容易在杯壁不同高度留下多条环线，当咖啡滴蒸发后 ，或及时用热水冲洗 ，内部液体会持续向边缘流动。不止最后一滴会留下痕迹。日常中，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，这种常见的环形污渍，避免液滴长时间反复蒸发沉积。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。如果咖啡液面下降较慢，