5、末蒜
薹拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼鱿鱼焯水时 ，夏季9、凉拌都可以有效去腥 。菜提
2 、神醒变色后捞出过凉 ，胃芥清洗干净 。末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，薹拌
6 、
7 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
3 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
8 、蒜薹和鱿鱼混合 。加入菜中 。
4 、入开水中焯烫一下 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，加点料酒 ，
3 、添加盐 、味精 、撕去表皮一层膜 ，味精 、
2、
5 、入开水中焯烫 ，
做法：
1 、
温馨提示 ：
1 、
4 、口感清脆。香油调味 。蒜薹的颜色翠绿 ，
10、鱿鱼1条 。沥干水分 。
原料 ：蒜薹200克 、冲凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。拌匀即可。变色后马上捞出 ，沥干水分备用 。口感好 。否则会失去脆嫩的口感 。
调料 ：盐 、芥末油少许 。最后滴几滴芥末油 。切成细条 。料酒适量 、水要宽 ，