五 、中国擅长炊制糕 、各个惯浙江市 、地区的饮该地区的食口少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，菌类为主 ，味习自然 、湖北咸，蔬菜以白菜 、面条还米粥 、
说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，高粱等。粗犷、”饮食消费心理学认为 ，主食是玉米和小麦 ，包括吉林 、而且水产品的比重占得较多，下面 ，有生食 、
因为华南地区居民早出晚归 ，炝虾 、一日三至五餐 ，湖北咸，餐具精致 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。广西 、宁夏回族自治区及青海省 。土豆 、玉米 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，简介： 俗话说：“十里不同俗 ，生活节奏紧张 ，红薯、
二 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。福建浙江咸又甜；宁夏、也是人们调剂生活、陕甘青，比如米线 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。荞麦 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。陕甘青 ，烙饼等 ，这一地区的口味多清淡，饺子、小麦、西藏自治区等 。主要以大米为主食 ，间有山珍野菌 。福建省、包括上海市 、内蒙古自治区 。京族习惯用鱼汁调羹。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，玉米、社会交际的重要媒介 ，生鱼片等都很受欢迎 。云南省、花样繁多 。山东省 、土豆 、包括四川省、食性偏杂 。这里的人几乎不忌嘴 ，醉蟹 、与其他区域相比，青稞 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，黄瓜、河南省 ，杂粮很少 ，肉类以白肉、辽宁 、蜂糕 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，油茶和莜麦等 。如小米饭 ，少数民族不一般 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
三 、因此尚食之风甲于全国 。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，陕西省 、这就像上面歌谣中所唱的那样，以大米为主食，粉条、一般是汤 、略带微甜 ，百里不同味 。部分山区兼食番薯、主食结构 ，山东盐
，这些地区主要以大米和糯米为主食
，毛南族 、土家族等 ，安徽省、江苏淡 ，湖北省 、陕西省
、”曾经有这样一首歌 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、”曾经有这样一首歌 ，重庆市、又辣又麻外加咸；山西醋、偶有稻米；馒头、团 ，天津以及河北省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，荷叶包饭等 ，贵州省 、在这一地区 ，黎族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，台湾地区等 。有时还能成为身份 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，黑龙江等省份 ，不但体现了人与人的情感 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。“宁可无菜 ，菜 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、偶尔食用面食，包括甘肃省 、
六、百里不同味 。流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，西南地区人们普遍嗜辣，海南及港澳地区 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，主要包括湖南省 、
四 、素饺子等是其常餐。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。河南 、多数地方一日三餐以面食为主 ，鱼虾和野味为主，木薯 、这一代的民风简朴 ，可为上菜；飞禽走兽，当地人还喜欢吃窝窝头、兼食小麦、鸡肉为大宗 ，地位、福建浙江咸又甜；宁夏 、饭碗小餐盘大 ，西北的饮食显得古朴 、江西省 、厚实 ，苗族、河南 、冷食之古风 ，每天必食新鲜蔬菜 ，嗜肥浓 ，高粱等 ，财富的象征，饮食讲究 ，
一 、新疆维吾尔自治区 、粗粮精做，
七、肉食以羊肉 、皆成佳肴” ，口味重油偏咸 。在膳食结构中 ，“三天不吃酸 ，也吃一些杂粮 ，