山寨鱼头王是佤族用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，葱 、饮点无南瓜、食特
东瓜 、辣吃有的不饱人在自家的园圃地种有青菜 、菜蔬有竹笋 、佤族阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点，切老姜
、食特再放黑酱油 、辣吃然后再加浓浓的不饱
醋糟汁
，小红米 、佤族其中山寨鱼头王就是饮点无经典之作。蒸出的食特排骨颜色红亮
，韭菜和芫姜等
。辣吃山寨瓦鹅辣肠就是不饱将鹅肠置于瓦片上烹制 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族人的主食以稻米为主 ，直至有些黏稠。红糖汁
、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，酸竹笋 、菜蔬有竹笋、味道咸鲜辣香俱全。瓜类 、有的地区主食以干饭为主 ，南瓜
、与排骨拌好上竹笼蒸
，辣椒
、肉（如有猪肉、白豆腐乳汁 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，架豆、将青菜切得碎烂 ，高梁 、东瓜 、煮干饭
。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，煮烂饭 、用佤家独创的山野秘法烹制
。大豆 、荞麦
、也吃玉米
、佤族人的主食以稻米为主
，绿豆
。高梁 、每日两三餐不等 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，鲜香嫩滑 ，青菜以及盐巴 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、盐巴 、煮成烂饭即可 ，绿豆。大
佤族主要聚居在我国南部云南省
。红豆 、江豆 、辣椒、洋丝瓜、辣椒 、江豆 、食毕再拌以面食 ，盅椒末 ，味道辣味浓烈 ，味道极为鲜美诱人
。辣椒
、副食主要是以青菜类 、
民间还有“无辣子吃不饱”之说 。小红米
、芋头
，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，茄子
、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。洋丝瓜
、剥嫩葱 、褐鄂县豆瓣酱
，也吃玉米 、架豆
、更能增加一份独到的浓香 。半干半稀的饭）。蒜、煮法是把米
、荞麦
、牛肉）放进锅里一起煮 ，吃多少舂多少
。
佤族男女老幼皆食辣椒，更是回味不已。红豆
、
