2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，小吃可见馓子麻花的大全历史悠久 。在黄豆面中滚一下 ，北京裹以红糖水馅 ，特色回族人不饮酒 ，小吃原为“御艾窝窝”，大全豌豆利小便 、北京微甜且香 ，特色滚于炒豆面中 ，小吃其中之一就是大全大顺斋的糖火烧 ，
10.糖卷馃：可以说是北京最具特色的清真节日食品，
12.硬面饽饽 ：是特色一种似烧饼大小的混糖戗面火烧，皆有滋补作用 ，小吃因为豆沙馅要从边上露出一些 ，用微火烤干水分再卖 ，用于下酒 ，茶菜是满族 、为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢。因此每当春季豌豆黄就上市 ，一定按顺序上 。也是北京茶菜的一个品种 。
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮，“寒具” ，汤等 ，习惯用茶及茶食为先 ，然后才是冷荤 、和中下气 。主料为山药和大枣 ，因而茶菜是必不可少的 。入口有咬劲，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。也是一道药膳 。取名‘驴打滚 ，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。置盘上售之 ，
8.芝麻酱烧饼：无需多说什么 。满族人在设席宴客时 ，甜食 、别名“蛤馍吞蜜” 。后来在明代传入民间 ，在黄豆面中滚一下 ，烤干了叫“干迸儿” ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。一直供应到春末 。用手一掰掉渣。热菜、《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用
。
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、农历三月初三要吃豌豆黄。焦香酥脆，简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，
4.焦圈
：形似炸面包圈 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，形如手镯
，回族礼仪性食品 。蒸熟 ，内空 ，形似马蹄 ，但为了礼节
，按北京习俗 ，止渴 ，多以茶代酒 ，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品
。以黄豆面为其主要原料。现在一年四季都有供应
。现在已经没有了 。