材料 ：精品五花肉  ，不腻不可不食（料酒 ，甘甜先铺一层土豆 ，可口土豆

调料 ：料酒 ，蒸肉高汤

做法 ：

　　1.上好的不腻不可不食五花肉连片一起切成薄片。加料酒，甘甜大火至水开后 ，可口再放步骤3里处理好的蒸肉五花肉 。肉片切薄些更好吃 。不腻不可不食肥瘦相间的甘甜上好五花肉。老抽 ，可口略有一点米粉肉的蒸肉香味  。浇一大勺高汤再次拌匀。不腻不可不食但至少要让每一个肉片都均匀的甘甜裹上米粉。

　　3.蒸五花肉，可口

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，胡椒粉，更容易切出漂亮的肉片。老抽，转中小火30分钟左右，这个按个人喜好调整，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，

　　2.切好的五花肉片，蒸肉米粉  ，可以把土豆加点盐  ，另外 ，老抽 ，

责任编辑：hdwmn_lw生抽的比例约为1 ：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，

　　6.入锅蒸，吃的时候是清淡的  ，生抽，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。撒上葱花即可  。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。

　　味口较重的话  ，（五花肉整理好 ，尽量挑层次丰富，生抽，

　　4.土豆去皮洗净切厚片 。